Merhaba YouTube Ailem,
Erik pestili nasıl yapılır? 😊
Erik pestili yaptım. Benim de pestilim çıktı 🤪.
Ama sonuca değdi.
Ben yaklaşık 4-5 kg mürdüm eriği ile yaptım.
Tarifi buna göre vereyim siz azaltıp çoğaltabilirsiniz.
4-5 kg kadar eriği tencereye alıp üzerine 2 kg kadar sıcak su ilave edip 10 dk kadar kaynatın. Erikleriniz dağılmaya başladıysa olmuş demektir. Bir kaba süzgeci koyup eriklerin suyunu süzün. Eriklerin soğumasını bekleyin ve çekirdeklerini çıkarıp süzgeçten geçirin. Alta inen püresi koyu olacaktır. 1 çay bardağı şeker ilave edin. Şeker miktarı arzuya göre değişir elbette ki 😊. . Akışkan bir kıvam alana kadar erik suyundan ilave edip yağlı kağıt serdiğiniz tepsilere ince bir tabaka olacak şekilde aktarın. Karışımın eşit kalınlıkta dağılmasına, yayılmasına dikkat edin. Üzerine çekilmiş ceviz serpip güneş ve rüzgar alan bir alanda kurumasını sağlayın. 2 günde kurudu bizim burada. İklim koşulları kuruma süresini etkiler elbette ki. Pestiller yağlı kağıdın kenar kısımlarından kolay kalkıyorsa olmuş demektir. Sonrasında kağıttan ayırıp kesip şekil vermek kalıyor geriye. Ben bir kısmını sardım bir kısmını da muska şeklinde yaptım. Kahve yanına iyi gider 😉.
Yapanların şimdiden ellerine sağlık 😊 🌺.
Sizler pestili nasıl yapıyorsunuz sevgili dostlar?
#erik #pestil #erikpestili #pestilnasılyapılır
#mutfak #tarif
Eyl 16, 2021
